Cookis en un momento

                         Otra de dulce, esta si que es rápida y sencilla.
Si te avisan con poco tiempo que van a tu casa a tomar café esas amigas que lo que te están pidiendo es algo dulce.... aquí están estas rápidas galletitas con las que quedarás de lujo.



 Receta:

 125 gramos de azúcar moreno
 60 gramos de azúcar normal
110 gramos de mantequilla (no margarina)
1 huevo
230 gramos de harina de trigo
una pizca de sal
una pizca de levadura
una cucharadita de azúcar avainillado
y 150 gramos de pepitas de chocolate (yo troceé chocolate de postres con un cuchillo)

  Batir la mantequilla con el huevo y los azúcares , es más fácil si la mantequilla la tenemos a temperatura ambiente, añadimos la harina tamizada con la levadura y la sal. Por ultimo añadimos las pepitas de chocolate.

 Hacemos bolitas como si fueran unas albondigas pero pegajosas, no hace falta que queden muy redondas al hornear cogerán forma de galleta gordita. Ponemos en la bandeja del horno un poco separadas entre sí, a 170º unos 12 minutos y listas.

Tener en cuenta que endurecen y se ponen crujientes al enfriarse, salen tiernas y si intentas moverlas se rompen. Las dejé terminar de enfriar en la rejilla.

Yo hice un montón como tres veces la receta, es que son para un evento donde asistiremos muchos.